We invest in Swedish cycling to create the stars of tomorrow

Cool stuff

Varför är kanelbullar runda?

Kanelbullar är runda främst på grund av hur de bakas och traditionen kring dem. När man gör kanelbullar kavlar man först ut en deg till en rektangel, brer på smör, strör över socker och kanel, och rullar sedan ihop degen till en lång rulle. Denna rulle skärs i skivor, vilket ger bullarna deras karakteristiska runda form med en spiral av fyllning inuti.

Den runda formen har flera fördelar. För det första gör spiralen att fyllningen fördelas jämnt i hela bullen, vilket ger en god smak i varje tugga. Formen gör också att bullarna gräddas jämnt, så att de blir saftiga och mjuka i mitten men ändå får en fin yta. Dessutom är runda bullar lätta att hantera, servera och äta.

Traditionen att baka kanelbullar på detta sätt har funnits i Sverige sedan början av 1900-talet. Formen har blivit så ikonisk att den nästan är synonym med själva kanelbullen. Även om det finns andra varianter, som snurror eller knutar, är den runda, spiralformade kanelbullen fortfarande den mest populära och igenkännbara. Formen är alltså både praktisk och kulturellt betingad.